La coriandre, une herbe aromatique au goût d’Orient

Elle ressemble à s'y méprendre aux feuilles de persil plat mais son goût anisé fait toute la différence. La coriandre est connue depuis l'Antiquité par les Hébreux qui s'en servaient pour parfumer leurs galettes et les Romains pour conserver leur viande. 

Appelée persil chinois, la coriandre est idéale pour parfumer les plats orientaux et le chutney, pour relever les légumineuses, les salades, les sauces à base de yaourt et les bocaux de cornichons. Elle s’accommode aussi parfaitement avec les carottes, en soupe ou en salade, par exemple. 

Alliée de la cuisine saine et gourmande, la coriandre permet de ne pas ajouter de sel dans les préparations. Source remarquable de vitamines A et C, elle est bénéfique pour l’organisme dans la mesure où elle contient de nombreux antioxydants.

Pour l’avoir toujours à disposition à la maison, BIOPLANTS France commercialise la coriandre prête à cueillir en pot dans un emballage 100 % éco-conçu (pot compostable, emballage kraft recyclable). Produite aux portes d’Angers sous la marque TOUT FRAIS TOUT BIO, cette coriandre ultra pratique est disponible au rayon fruits et légumes des grandes surfaces alimentaires et des magasins spécialisés. 

Conseils : Pour la conserver, il suffit de la placer avec son pot, sur une soucoupe, en situation lumineuse, pour qu'elle continue de pousser dans la cuisine. A arroser régulièrement, dans la soucoupe, sans excès.

A partir de 1,99 euros, en grandes surfaces alimentaires et magasins spécialisés.

A propos de BIOPLANTS :

Grâce à son équipe de Cultiv’acteurs de goût et à la douceur Angevine, BIOPLANTS propose 8 herbes aromatiques toute l’année : ciboulette, menthe, coriandre, persil plat et persil frisé, aneth, thym et basilic ! Les herbes aromatiques TOUT FRAIS TOUT BIO veillent aussi à minimiser leur impact environnemental : culture sans pesticide ni engrais chimique, arrosage par récupération d’eau de pluie, emballages écoconçus…  Plus d’infos sur www.bioplants.fr et sur Instagram